Сепаратор Донбасс

     Малогабаритные сепараторы «Донбасс» были предназначены для получения сливок и масла в домашних условиях. Цена сепаратора в конце 50-х годов составляла 143 рубля.

      В сепараторе молоко делилось на сливки и обрат значительно быстрее, чем при отстаивании; выход масла увеличивался примерно на 0,5 кг с каждых 100 л молока; получавшиеся сливки и масло были вкуснее и качественнее. В процессе сепарирования сливки и обрат механически очищались от посторонних загрязнений.

Сепаратор "Донбасс"

     Сепаратор «Донбасс» состоял из станины, системы шестерённых передач, барабана (снабжённого 14 тарелочками), поплавковой камеры с поплавком, молоко-приёмника, крана (для регулирования поступления молока в барабан) и звонка (с помощью которого определялся момент, когда рукоятка и барабан начинали делать нормальное число оборотов в минуту).

     В торговую сеть сепараторы поступали в собранном виде с набором приспособлений, в который входили: две горловые пружины, два кольца, два ключа (комбинированный и для регулировки винта барабана), четыре шурупа для крепления сепаратора к столу, щетка-ёрш, а также банка со смазочным маслом.

     Работал сепаратор следующим образом. Через поплавковую камеру цельное молоко температурой 35—40° поступало из молокоприёмника в барабан, вращавшийся с большой скоростью. Здесь обрат, более тяжелая составная часть молока, под действием центробежной силы располагался у самых стенок барабана, а сливки, более лёгкая часть, — ближе к центру. Наилучшее обезжиривание молока получалось при указанной температуре и нормальном числе оборотов рукоятки.

     В сепараторе «Донбасс» можно было получать сливки различной густоты. Диапазон регулировки соотношения сливок и обрата находился в пределах от 1:4 до 1:12. Регулировка осуществлялась регулировочным винтом барабана. Сливки, предназначенные для изготовления сметаны, должны были иметь густоту либо 1:10, либо 1:12, сливки для масла — около 1:6, а сливки для непосредственного потребления — примерно 1:4.

     Уход за сепаратором был прост. Все детали барабана, посуда, молокоприёмник и другие механизмы и приспособления нужно было содержать в чистоте и оберегать от коррозии и механических повреждений. Два раза в год следовало полностью разбирать и промывать основной механизм.

По материалам журнала "Новые товары", Э. Вайнштейн, 1958 год