Сосисковарка

     Сосисковарки выпускались для предприятий общественного питания (электрические) двух типов: коробочные и цилиндрические.

     Коробочная сосисковарка внутри была разделена вертикальной глухой перегородкой на два самостоятельных отделения с металлическими решётками для укладки сосисок и сарделек для варки и сохранения в горячем состоянии. Внутренние размеры отделений (в мм) 260 х 200 х 190. Для уменьшения тепловых потерь изготовлялась двустенной с воздушной прослойкой. Под дном располагались закрытые электронагревательные элементы. Техническая характеристика сосисковарки: производительность до 15 кг/час; потребляемая мощность каждого отделения до 2 квт; время разогрева 30—35 мин.; единовременная загрузка до 4 кг; ёмкость 25 л; габаритные размеры (в мм): длина 600, ширина 355, высота 460; вес аппарата 27 кг.

     Цилиндрические сосисковарки выпускались двух моделей: однокамерные типа ЭСВ-2 и двухкамерные типа ЭСВ-3. Однокамерная сосисковарка типа ЭСВ-2 состояла из металлического корпуса цилиндрической формы диаметром 300 мм, в который был вмонтирован варочный сосуд ёмкостью 5 л. Сверху сосуд закрывался съёмной сферической крышкой. Пространство между стенками корпуса и сосуда имело воздушную прослойку. Ко дну варочного сосуда был прикреплен закрытый электронагревательный элемент. Техническая характеристика: производительность 3 кг/час, единовременная загрузка сосисок до 1,5 кг; время разогрева 25 мин., мощность 0,6 квт, габаритные размеры (в мм) — длина 323, ширина 305, высота 256; вес аппарата 4,25 кг.

 

Электрососисковарка ЭСВ-2

 

 

     Двухкамерная сосисковарка типа ЭСВ-3 представляла собой комбинированный нагревательный аппарат, состоящий из двух конфорок диаметром 230 мм двух помещённых на дно общего кожуха цилиндрических сосудов (отделений) с крышками и кожуха. Сосуды имели загрузочные сетки, которые предохраняли сосиски от соприкосновения с нагретым дном. Нагрев регулировался с помощью четырёхпозиционных переключателей, допускающих регулирование мощности в отношении 4:1. Стенки кожуха были изготовлены из листовой стали и покрыты светлой эмалью, верх кожуха из нержавеющей стали. Техническая характеристика: производительность одного отделения аппарата составляла до 10 кг/час, единовременная загрузка одного отделения составляла до 3 кг; время разогрева 25 мин.; ёмкость сосисковарки общая 22 л; мощность 2,4 квт; габаритные размеры (в мм): — длина 785, ширина 420, высота 345; вес 20 кг.

 

Электрососисковарка ЭСВ-3

 

 

 

 

Также смотреть Электрососисковарка контактная