Витамины

Витамины

      Витамины (витаминные препараты) — препараты, содержащие витамины — органические соединения разнообразной химической природы, необходимые для жизни человека и животных и играющие важную роль в регулировании процесса обмена веществ в клетках организма.

 

 

      При недостатке в организме витаминов нарушается обмен веществ (возникают так называемые гиповитаминозы); при отсутствии витамина развиваются серьёзные заболевания (авитаминозы) — цынга, рахит, пеллагра, бери-бери, расстройство зрения («куриная слепота»), поражения нервной системы и др.

 

 

      Название «витамины» происходит от латинского слова vita — жизнь. Существование в природе витаминов и их значение для жизнедеятельности организма впервые было установлено в 1880 году русским ученым Н. И. Луниным. Организм человека не способен к самостоятельному синтезу большинства витаминов, он получает их с пищей. Полноценной считается только такая пища, в состав которой входят не только белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, но и витамины. Обозначаются витамины буквами латинского алфавита и имеют названия химические, а также тех заболеваний, которые возникают при их недостатке. Например, витамин С называется про-тивоцынготным или аскорбиновой кислотой; витамин D — кальциферолом или антирахитическим витамином и т. д. Обычно витамины разделяют на две большие группы — растворимые в жирах (A, D, Е, К) и растворимые в воде (В1; В2, В6, В12, С, Р, РР). Каждый из перечисленных витаминов оказывает свое особое действие на организм. В СССР были утвержденные Минздравом СССР среднесуточные нормы потребления витаминов человеком, необходимые для обеспечения нормального обмена веществ.

 

 

 

 

 

Категория населения

А

(в мг)

Каротин

(в мг)

В1

(в мг)

В2

(в мг)

РР

(в мг)

С 

(в мг)

D 

(интернациональные единицы)

Взрослый человек

1

2

02.мар

2

15-25

50—75

до 1 000

Беременные и кормящие женщины

2,0—2,5

4—5

3

2

20—25

75-100

500—1 000

Дети до 7 лет

1

2

1

2

15

35

500—1 000

Дети свыше 7 лет 

1

2

1,5-2,0

2

15

50

500—1 000

 

 

 

      При тяжелой физической и умственной работе, перегревании и переохлаждении организма, при работе в подземных и полярных условиях, при инфекционных заболеваниях и т. п. потребность в витаминах повышается.

      Избыточное потребление витаминов не вредит организму, за исключением витаминов А и D; первый из них может вызвать нежелательные явления (головные боли, потеря в весе), второй при значительном увеличении нормы ежедневного приёма вызывает нежелательное отложение солей в сосудах и в мягких тканях. При неумеренном однократном приеме витамина PP возникает гиперемия (покраснение кожи, чувство жжения, спазматические явления).

      Разнообразная пища, включающая свежую зелень, фрукты, ягоды, содержит все необходимые для организма витамины. При однообразном питании и избыточном потреблении рафинированных продуктов (гидрированных жиров, сахара, высших сортов пшеничного хлеба и кондитерских изделий) необходимо к обычному пищевому рациону добавлять В. п., обогащая таким образом пищу витаминами. В ряде случаев витамины, повышая устойчивость организма, являются незаменимыми лекарственными веществами. Так, каротин и витамин А излечивают тяжелые ожоги, поражения кожи и обморожения; витамин В, успешно применяется при лечении диабета и т. д. Фасуются витаминные препараты в картонные и жестяные коробки, стеклянные банки, флаконы и ампулы, на которые наклеивают этикетки с указанием гарантийного срока хранения и содержания витаминов; хранят в сухом прохладном тёмном месте.

 

 

Витамины

 

 

 

 

     Оптовая торговля витаминными препаратами в СССР. Основным поставщиком витаминных препаратов являлись витаминные заводы Главного управления витаминной промышленностисти (Главвитаминпром) Министерства промышленности продовольственных товаров СССР, заводы Министерства рыбной промышленности СССР и химико-фармацевтические заводы медицинской промышленности.

     Продукция «Главвитаминпрома» Министерства промышленности продовольственных товаров СССР и Министерства рыбной промышленности СССР реализовывалась Главбакалеей и Главрыбторгом Министерства торговли СССР по заявкам министерств-потребителей. Главбакалея и Главрыбторг Министерства торговли СССР выявляли потребность в витаминных препаратах, составляли заявки, выделяли фонды министерствам-потребителям, составляли разнарядки и осуществляли контроль за отгрузкой витаминных препаратов заводами-поставщиками. Поставка производилась по прямым договорам, заключённым витаминными заводами-поставщиками непосредственно с покупателями (получателями) в соответствии с нарядами Главбакалеи и разнарядками министерств-покупателей. Расчёты по оплате витаминных препаратов производилась непосредственно между витаминными заводами-поставщиками и покупателями (получателями). Минимальный размер транзитных отгрузок витаминной продукции, отгружаемой в адрес одного покупателя, был установлен в размере не менее чем на 1000 рублей. Отгрузка рыбьего жира медицинского витаминизированного и не витаминизированного производилась только повагонно. Поставка продукции в течение квартала производилась равными партиями по месяцам, если иное не предусмотрено договором. Способ отгрузки витаминных препаратов устанавливался сторонами в прямых договорах. Поставляемая витаминная продукция должна была отвечать требованиям соответствующих ГОСТ или ВТУ. Удостоверение о качестве продукции подписывалось заведующим лабораторией — начальником ОТК и прилагается к счёту вместе с другими отгрузочными документами. Витаминные препараты должны были быть упакованы так, чтобы в пути следования они были предохранены от порчи, боя и утраты. На каждое отгруженное место (контейнер, ящик и т. п.) поставщик (грузоотправитель) обязан был составить упаковочный лист (вкладыш) с перечислением содержимого и с указанием фамилии упаковщика; упаковочный лист вкладывался в тару. Каждое отгруженное место должно было быть маркировано. Стоимость деревянной тары, упаковочных материалов и упаковки включалась в оптовые цены витаминных препаратов. Стоимость стеклянной тары ёмкостью от 0,1 литр и выше в оптовые цены витаминных препаратов не включалась и взималась сверх этих цен. Покупателю предоставлялось право возврата поставщику пригодной к употреблению стеклянной тары ёмкостью от 0,1 литра и выше. Поставщик был обязан принять такую тару и возместить покупателю её стоимость. Срок приёмки по качеству и количеству витаминных препаратов был установлен в 10 дней со дня прибытия её на склад покупателя.

 

 

Витамины СР в драже

 

      Витамины СР (аскорбиновая кислота с рутином) в драже выпускал витаминный цех Челябинского ликёро-водочного завод. Цена флакончика с драже (70 грамм) составляла 1 рубль 19 копеек, а коробочки с драже (24 грамма) - 41 копейку.

 

 

      Розничная торговля витаминными препаратами производилась главным образом аптечными торговыми учреждениями Министерства здравоохранения СССР (аптеки, аптечные пункты I и II категории, киоски, специализированные магазины и др.) — см. Аптекарские товары, а также торговыми организациями Центросоюза в сельских местностях из специальных секций магазинов и в городах диетическими магазинами Министерства торговли СССР. Розничная торговля витаминными препаратами для нужд животноводства (витаминные препараты и концентраты для витаминизации кормов и т. д.) осуществлялась торговой сетью Центросоюза и ветеринарными аптеками «Союззооветснаба» Министерства сельского хозяйства СССР. Отделами ручной продажи аптек, аптечными пунктами, киосками, специализированными и диетическими магазинами и магазинами Центросоюза продавались только те витаминные препаратами, которые учёным советом Министерства здравоохранения СССР были разрешены к отпуску населению без рецептов врачей. Витаминные препараты, содержащие в своём составе повышенное количество витаминов как для лечебных, так и профилактических целей, принималось по рекомендации врача и отпускалось из аптек только по рецептам врачей. К таким витаминным препаратам относились: растворы витаминов в ампулах для инъекции, концентрат витамина А в масле, рыбий жир медицинский витаминизированный, витамин D в масле и спиртовом растворе, витамин Е, метинон, викасол, цитрин, рутин, никотиновая кислота, витамин В12, фолиевая кислота, цитраль, витадерм, каротон, екорофталмол и др.

    

 

     Если Вас интерсует данная тема, то рекомендуем посмотреть Каталог 1957 года "Витамины"