Анфельция
Анфельция (Ahnfeltia) - морские красные водоросли, добываются в водоёмах Дальнего Востока и на Белом море. Анфельция имеет нитевидные, толщиной около 0,5 мм, раскидистые веточки, в форме кустика, длиной 10-20 см, окрашенные в фиолетово-коричневый цвет с красноватым оттенком. Растёт анфельция преимущественно на каменистом грунте. В условиях Приморья переплетенные между собой кустики анфельции образуют плотные дерновины толщиной до 150 см. Эти дерновины, не связанные с грунтом, переносятся морскими течениями и выбрасываются штормами на берег.
Анфельция содержит характерное для красных водорослей углеводоподобное вещество - желозу, благодаря чему является основным сырьем для получения агара. Содержание йода и брома незначительно.
После сбора анфельцию промывают, сушат на воздухе и упаковывают в кипы весом до 50 кг. Согласно ВТУ МРП 179-р промытая и высушенная анфельция должна была отвечать следующим требованиям: цвет тёмнофиолетовый, содержание влаги не более 20%, органических веществ 76-78%, в том числе 10-18% агара.