Гуля-Кандоз

       Гуля-Кандоз (Гуля-Кандос) — марочное узбекское белое десертное вино, вырабатываемое из винограда сортов мускат венгерский и ак-кишмиш.
 
 

Марочное узбекское вино "Гуля-Кандоз" (Минплодоовощхоз УзССР, Мосвинзавод)

 

 
 
       Гуля-Кандоз содержит 16% объёмных спирта и 22% сахара; титруемая кислотность 5 г/л. В состав вина входят 80% виноматериалов из винограда сорта ак-кишмиш и 20% из сорта мускат венгерский. Гуля-Кандоз золотистого цвета, с полным гармоничным вкусом, с ароматом муската. При длительной выдержке приобретает мягкий бархатистый вкус и хорошо развитый аромат. При переработке винограда (сорта мускат венгерский) сусло настаивают на кожице в течение 20—24 часов для извлечения ароматических веществ. Реализуется после двухлетней выдержки в подвалах. По сложению и типу Гуля-Кандоз относится к группе ликёрных пин, отличающихся высоким содержанием сахара, полнотой вкуса, экстрактивностью.
 
       Технология производства и другие общие сведения — Вина марочные.
 
 
Вино в СССР