Национальные кухни наших народов

Книга рассказывает о кулинарных особенностях народов СССР.

Рецепты и технология приготовления блюд. Именно технология, а это то, что опускается во многих кулинарных книгах, в т.ч. в "Книге о вкусной и здоровой пище" всех годов выпуска.